четверг, 11 января 2018 г.

Сколько зарабатывает Black Star?

Вышло новое видео на ютуб канале Трансформатор где Дмитрий Портнягин поговорил с представителя различных подразделений Black Star (Burger, Wear, etc.).



Сегодня в блоге Econ Dude я просто беру цифры, которые озвучивали в видео.

Небольшое личное мнение вначале. Очень мне нравятся подобные видео и каналы, такие как Жизнь Би или Бизнес Секреты. Они продвигают дух предпринимательства в массы, несут позитивное послание и в целом хороши.

Ок, теперь к нашей теме.

Доли учредителей и владельцев компании Black Star:

  • Пашу (Павел Курьянов) - 30%;
  • Вальтер - 30%;
  • Тимоти - 40%
  • Евгений Зубицкий - 5%?.

Данные есть в открытом доступе. 

Далее данные даёт Юрий Левитас, генеральный директор Black Star Burger. 

Вдохновение было, как я понял, из сети Fatburger, часть ресторанов которой по франшизе купил Kanye West (2 из 10 почти сразу закрылись). 

Ну а бизнес модель взята из Shake Shack.

Далее разговор идёт с Ильёй Кусакиным, директором по построению Black Star. Эта странная должность что-то типа визионера, или HR директора, как я понял. 

Отчасти это видимо и управляющий процессами в глобальном смысле. Он немного позже расскажет про цифры в Black Star. 

Далее говорит Павел Курьянов и отвечает на частый упрёк, что Black Star это не творчество, а бизнес. Он с этим тезисом отчасти соглашается, говоря, что для того, чтобы делать творчество, нужно сначала наладить бизнес-процессы. Крайне необычный подход, который, возможно, и обеспечил Блек Стар коммерческий успех.

Творчество на втором плане, на первом - бизнес, то есть деньги.

При этом они стараются уделять больше внимания творчеству, качеству продукта и инновациям, но фокус именно на бизнесе и заработке.

На данный момент в компании работает больше 1000 человек, по словам Ильи Кусакина. При этом за последний месяц было нанято около 180 новых людей, например в связи с открытием Бургерной в Грозном. В месяц Илья лично сейчас зарабатывает от 2.5 до 5, как я понимаю, Российских миллионов Рублей, хотя кто их знает...

Пашу далее рассказывает, что на данный момент в бренде 13 артистов. 

Вообще, Пашу было очень интересно послушать, хороший мужик.

Позже рассказывается механика контрактов, если интересно, можете сами послушать (с 20-й минуты). Для прикола Дмитрий спросил, сколько будет стоить выкуп контракта Егором Кридом, на что Пашу называет цифру в 1 миллиард.

По бургерам, на квадратном метре они зарабатывают больше всех в мире. Только в одном месте в день продаётся около 4000 бургеров (рекордные дни).

Выручка: 45 миллионов. Чистая прибыль: 5 - 6 миллионов рублей (не точно).

По контрактам, точные цифры не называются, а механика расчёта чуток мутная, но порядка 15% отдаётся артисту, остальное забирает лейбл. 

Процент зависит от многих факторов.

Сейчас работает 2 ресторана, 320 - 330 человек. При том, что в центральном офисе работает только 30 человек, 8 бухгалтеров. Если бы они продавали франщизу на ресторан, то ориентировочная цена составила бы 1 миллион долларов. 

Немного про выручку в магазине Black Star Wear. 

В день цифры выручки: 250,000 - 500,000 рублей, в хорошие дни.

Продавцы получают 45,000 - 50,000 рублей в месяц. Администратор так-же. Директор 80 - 120к в зависимости от продаж и успехов. Аренда магазина в Европейском (данные 1.5 года назад) стоит 2.5 миллиона рублей в месяц.

Вот в целом и все цифры, которые я посчитал интересными.

Спасибо Трансформатору за видео, было очень интересно.